【典型示范】福州茉莉花茶，何以挑動(dòng)全球味蕾,？
中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)近日發(fā)布的2024年中國(guó)茶葉出口數(shù)據(jù)顯示,，花茶出口量達(dá)7624.61噸,，同比增長(zhǎng)18.11%,；出口額達(dá)5723.73萬(wàn)美元,，同比增長(zhǎng)5.11%。其中,，福州茉莉花茶表現(xiàn)搶眼,，2024年福州關(guān)區(qū)企業(yè)茉莉花茶出口量同比增長(zhǎng)6.6%。
據(jù)媒體公開數(shù)據(jù),，去年國(guó)內(nèi)十大新茶飲品牌在售產(chǎn)品中,，超過(guò)三成以茉莉花茶為基底。16日,，記者采訪了福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、福州茉莉花茶企業(yè)相關(guān)企業(yè)，了解福州茉莉花茶挑動(dòng)全球味蕾的故事,。
去年福州新式茶飲 用了4萬(wàn)噸茉莉花茶
16日,，記者在位于東百中心的春倫集團(tuán)ITEAMO門店看到,，該店的茉莉氣泡茶、茉莉月光白,、茉莉飄雪,、香檳烏龍、手打抹茶拿鐵等飲品,，在沖飲和形式上力求創(chuàng)新,，打破茶、酒,、咖啡之間的品類界線,，傳遞茶文化的價(jià)值。據(jù)統(tǒng)計(jì),，春倫集團(tuán)在全國(guó)已開設(shè)50余家新式茶飲門店,，其中春倫三坊七巷店的茶奶日均銷售額達(dá)5000元，以福州茉莉花茶為基底的品類系列占比約50%,。
石美祥 攝
春倫集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，茉莉花茶具有香氣穿透力強(qiáng)、兼容性高的特質(zhì),，被業(yè)界公認(rèn)為水果茶,、奶咖等創(chuàng)新品類的“黃金搭檔”。為滿足市場(chǎng)需求,，永泰縣和春倫集團(tuán)共建原料基地,，并規(guī)劃全國(guó)新式茶飲原料集散中心，推動(dòng)規(guī)?；?yīng)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),。
據(jù)媒體公開數(shù)據(jù)，去年夏天,，國(guó)內(nèi)十大新茶飲頭部品牌在售的297款茶品中,，有32.32%使用茉莉花茶作為基底，如茶百道的鮮奶茉莉奶綠,、青提茉莉,，蜜雪冰城的茉莉拿鐵咖啡，滬上阿姨的茉莉奶綠和茉莉檸檬茶,，奈雪的茶的茉莉初雪奶茶和茉莉初雪茶咖等,。
作為國(guó)內(nèi)茉莉花茶的主產(chǎn)區(qū)之一，福州正悄然改變茶飲行業(yè)格局,，占據(jù)重要地位,。
記者從福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，本土茶企金鳳洋公司推出茉予茶,，將傳統(tǒng)窨制工藝同鮮奶水果相結(jié)合,，為全國(guó)超500家獨(dú)立奶茶店提供原料和技術(shù)支持,；清口茶業(yè)與茶百道共建5000噸產(chǎn)能的原葉茶生產(chǎn)基地；去年茶百道自有原葉茶生產(chǎn)基地在晉安區(qū)投產(chǎn),，茶百道每年將采購(gòu)超2000噸茶葉原料,，以此供應(yīng)全國(guó)8000余家門店。
此外,，福建幫利茶業(yè)有限公司近年來(lái)先后在壽寧縣,、永泰縣和廣西橫州市，建設(shè)了3個(gè)現(xiàn)代化茶葉工業(yè)園項(xiàng)目,，累計(jì)建設(shè)面積12萬(wàn)平方米,。其中，位于永泰縣的一期項(xiàng)目總投資1億元,，定位為集茶葉生產(chǎn)制造,、茶道研學(xué)、新中式茶飲研發(fā)等于一體的“一站式”現(xiàn)代化茶葉工業(yè)園,。
“去年,，福州作為主要供應(yīng)產(chǎn)地，依托茉莉花茶獨(dú)特風(fēng)味開發(fā)的新式茶飲,，使用茉莉花茶達(dá)4萬(wàn)噸,，電商銷售額占全國(guó)的四分之一。新式茶飲騰飛帶動(dòng)福州茉莉花茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破百億元,?！备Ｖ菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)工作人員表示。
憑借優(yōu)良品質(zhì) 打入海外高端市場(chǎng)
去年第三屆中國(guó)（福州）茶葉交易會(huì)上公布的數(shù)據(jù)顯示,，近5年來(lái)福州茉莉花茶年出口規(guī)模約1500噸,，年出口創(chuàng)匯約1300萬(wàn)美元。作為全國(guó)唯一以地方性市級(jí)茶種獲得單獨(dú)海關(guān)稅則號(hào)列的品類,，福州茉莉花茶早已香飄歐美,、非洲、東南亞等地,。
位于福州的中茶福建公司是新中國(guó)成立后第一家從事茉莉花茶貿(mào)易的企業(yè),。60多年來(lái),，該公司研制的蝴蝶牌茉莉花茶產(chǎn)品覆蓋北美,、歐洲、大洋洲,、東南亞等地的絕大部分華人超市,，進(jìn)入了南美秘魯、智利等國(guó)的主流超市,。截至目前,，中茶福建公司茉莉花茶出口量仍排在全國(guó)首位,。
作為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),，福州茉莉花茶憑借“九窨一提”非遺工藝形成的品質(zhì)壁壘,，成功打入高端市場(chǎng)。
2016年,，福建春倫集團(tuán)在法國(guó)巴黎設(shè)立分公司,，擺脫了此前僅作為散茶原材料供應(yīng)商的身份。該集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，海外客戶對(duì)茉莉花茶的品質(zhì)和香氣要求十分高,，如今他們出口海外的茶葉均為窨制5次以上的產(chǎn)品。即便每增加一次窨制成本要上升15%,，但客戶仍愿意為明確的品質(zhì)梯度付費(fèi),。由此，去年他們的出口產(chǎn)值近1億元,，創(chuàng)歷年新高,。
此外,，春倫集團(tuán)還通過(guò)地方美食這一切入點(diǎn)，進(jìn)駐香榭麗舍大街的一家米其林餐廳,，以茉莉花茶澆淋扇貝,、制作茉莉花茶甜品等，為法餐增添了新的風(fēng)味,。如今,，他們已成功打入法國(guó)30多家餐廳、50家商店和家樂(lè)福等近2000家超市,。
“2024中國(guó)茶區(qū)域公用品牌”信息顯示,，福州茉莉花茶品牌價(jià)值46.84億元，進(jìn)入“中國(guó)茶區(qū)域公用品牌TOP50”,，品牌價(jià)值持續(xù)上升,。福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)工作人員表示，目前他們正著力支持茉莉花種質(zhì)資源保存引進(jìn)改良,，完成“全球茉莉花種質(zhì)資源保護(hù)與創(chuàng)新基地”創(chuàng)建工作,。（記者：燕曉 宋亦敏）
閩公網(wǎng)安備：
