【典型示范】從全球首個(gè)茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)聯(lián)盟成立看茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與發(fā)展
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)
是世界上最早發(fā)現(xiàn)與利用茶樹的國(guó)家
在長(zhǎng)期的種茶、采茶、制茶與飲茶過(guò)程中,，形成了包括品種選育、茶樹栽培,、茶園管理,、病蟲害防治、茶葉采摘,、制作技藝和飲茶習(xí)俗等在內(nèi)的茶業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng),，并成為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中的重要類型。
截至目前,，在全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中有5項(xiàng)為茶類項(xiàng)目,，其中3項(xiàng)來(lái)自中國(guó)。而在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的188項(xiàng)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中,，茶類項(xiàng)目就有22項(xiàng),，還有不少涉茶項(xiàng)目。作為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的茶文化系統(tǒng),，不僅包括制茶技藝,、茶藝、茶道,、茶俗等內(nèi)容,，還蘊(yùn)藏著生物多樣性保護(hù)、生計(jì)保障,、農(nóng)耕技術(shù)傳承,、生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)等多功能價(jià)值。
石美祥 攝
如何進(jìn)一步發(fā)掘茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的多元價(jià)值，更有效地保護(hù),、傳承并充分發(fā)揮其獨(dú)特作用,，使其實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展？近日,，在福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)十周年之際,，全球首個(gè)茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)聯(lián)盟在福建省福州市成立,，13個(gè)涉茶類遺產(chǎn)地代表加入聯(lián)盟,，就共同推動(dòng)茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)，落實(shí)習(xí)近平總書記提出的茶文化,、茶產(chǎn)業(yè),、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念探索新路徑。
挖掘多元價(jià)值
從地理分布看,，我國(guó)茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所在區(qū)域生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,，基本處于山地、丘陵,、森林等重要生態(tài)功能區(qū),。
林雙偉 攝
中央民族大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院教授龍春林認(rèn)為，區(qū)別于其他農(nóng)耕系統(tǒng),，茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有更為獨(dú)特的生態(tài)價(jià)值,。“這是因?yàn)椴桀愞r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)以作為木本植物的茶樹為主體,。在群落結(jié)構(gòu)上,，茶樹可以形成單一群落，更常見(jiàn)的情況是與其他物種構(gòu)成復(fù)合系統(tǒng),，例如與作物,，特別是草本植物間作，形成接近于森林生態(tài)系統(tǒng)的混農(nóng)林業(yè)系統(tǒng),?！币虼耍桀愞r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有與森林生態(tài)系統(tǒng)相似的涵養(yǎng)水源,、改良土壤,、防止水土流失、調(diào)節(jié)氣候等生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能,。
普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)以天然林下種植茶樹為特色,，是第一個(gè)入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的茶類項(xiàng)目。此外,，還有吳中碧螺春茶果復(fù)合系統(tǒng)的茶果復(fù)合種植,、恩施玉露茶文化系統(tǒng)的茶蔬糧間作……這種復(fù)合種植模式能充分利用不同植物的間種優(yōu)勢(shì)，平衡養(yǎng)分利用，為人們提供茶葉及水果,、蔬菜等多樣化的農(nóng)林產(chǎn)品,。
相較于糧食作物種植、草原游牧等類型的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),，茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,。結(jié)合生態(tài)和經(jīng)濟(jì)雙重價(jià)值，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員張衛(wèi)建認(rèn)為,，茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可以充分利用茶園生態(tài)系統(tǒng)的自身功能,，構(gòu)建基于自然生態(tài)的茶園，并輔以病蟲草的綠色防控技術(shù),、種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)等,，開(kāi)發(fā)綠色、有機(jī),、低碳甚至零碳茶產(chǎn)品,，將生態(tài)價(jià)值轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)效益。
資料圖
當(dāng)然,，在悠久的茶樹種植,、茶葉加工、品飲歷史中,，各民族也形成了具有濃厚地方特色的茶道,、茶藝、茶禮,、茶俗等文化形式,。2022年，包括普洱茶制作技藝（貢茶制作技藝）,、武夷巖茶（大紅袍）制作技藝,、福鼎白茶制作技藝等在內(nèi)的中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
“當(dāng)我們凝視遺產(chǎn),，其實(shí)也是在對(duì)遺產(chǎn)的價(jià)值與意義進(jìn)行不斷地建構(gòu)與重構(gòu),。”云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授曹茂認(rèn)為,，重新審視茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),，會(huì)發(fā)現(xiàn)與之相關(guān)的古茶林、傳統(tǒng)村落,、傳統(tǒng)制茶技藝和民族茶俗等元素都是茶文化傳承和發(fā)展的重要載體,，蘊(yùn)含著我們的歷史脈絡(luò)與文化精髓，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)制茶技藝,，或是深入了解民族茶俗,，實(shí)際上是在傳承寶貴的精神財(cái)富,。
深化持續(xù)利用
如何在保護(hù)的同時(shí)推動(dòng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展？專家學(xué)者們認(rèn)為要充分挖掘利用茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價(jià)值,，因?yàn)槠浣?jīng)濟(jì),、社會(huì)、文化,、生態(tài),、科技等價(jià)值的實(shí)現(xiàn)不僅是保護(hù)工作的基石，也是茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)能夠持續(xù)“生存”和“繁榮”的關(guān)鍵,。
資料圖
浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所所長(zhǎng)吳永華認(rèn)為,，茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不僅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要基地，也是文化旅游的寶貴資源,。要立足遺產(chǎn)地的資源稟賦,，推進(jìn)茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、農(nóng)耕活動(dòng),、傳統(tǒng)村落等相關(guān)要素進(jìn)行創(chuàng)新組合和深度融合，培育茶文旅融合發(fā)展的多元產(chǎn)業(yè),。
云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)核心保護(hù)區(qū)之一的景邁山古茶林,，有上萬(wàn)畝的千年古茶園。依托“古茶林”的自然資源,、歷史文化和生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì),，瀾滄縣創(chuàng)新“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園,、茶山變金山”的思路,，變種茶賣茶為觀茶品茶，主推“茶旅+康養(yǎng)”“茶旅+山水”“茶旅+農(nóng)業(yè)”,，打造“古茶林文化景觀的觀光游,、普洱茶歷史文化的博覽游、普洱茶現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈的觀摩游,、山寨少數(shù)民族特色生活的體驗(yàn)游”等旅游產(chǎn)品,，帶起了旅游熱潮，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)開(kāi)起民宿,、農(nóng)家樂(lè),，吃上了“旅游飯”。
在茶文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方面,，日本,、韓國(guó)的茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)也有可供借鑒的經(jīng)驗(yàn)。據(jù)韓國(guó)農(nóng)漁村遺產(chǎn)學(xué)會(huì)副主席樸潤(rùn)鎬介紹,，在韓國(guó)花開(kāi)傳統(tǒng)河?xùn)|茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地,，每年5月都會(huì)舉行河?xùn)|野生茶文化節(jié),，已經(jīng)舉辦20多屆，去年還舉辦了河?xùn)|世界茶博覽會(huì),。在他看來(lái),，節(jié)慶活動(dòng)能激發(fā)遺產(chǎn)地居民的參與，推動(dòng)遺產(chǎn)資源旅游化,，更好促進(jìn)茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù),、傳承和發(fā)展。
產(chǎn)業(yè)融合之外,，面對(duì)不斷增長(zhǎng)的年輕茶飲消費(fèi)群體,，茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)茶產(chǎn)品該如何煥發(fā)新意？
“如今,，茶產(chǎn)品的功能已經(jīng)由傳統(tǒng)的生津解渴向品質(zhì)生活的審美活動(dòng)發(fā)展,，因此茶產(chǎn)品的包裝、茶事及消費(fèi)空間的創(chuàng)新都變得尤為重要,?！卑不辙r(nóng)業(yè)大學(xué)教授沈琳認(rèn)為，從茶產(chǎn)品,、包裝,、茶具、茶事活動(dòng)到銷售語(yǔ)言等方面入手,，進(jìn)行創(chuàng)意性的構(gòu)思和實(shí)踐,，對(duì)推動(dòng)茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。
林雙偉 攝
福建福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)于2014年被列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),，深耕茉莉花茶生產(chǎn)和銷售多年的福建春倫集團(tuán),，早已將這一理念付諸實(shí)踐?！拔覀儗⑻歼_(dá)峰,、碳中和的理念融入茶產(chǎn)業(yè)，從生產(chǎn)端的生態(tài)茶園,，到消費(fèi)端的環(huán)保包裝,，再到售后端的茶渣回收進(jìn)行二次利用，每一個(gè)環(huán)節(jié)都踐行著低碳理念,?！备＝ù簜惣瘓F(tuán)副總裁傅曉萍說(shuō)。
加強(qiáng)保護(hù)管理
與眾多其他類型的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目相似,，茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與發(fā)展也面臨著諸多挑戰(zhàn)與問(wèn)題,，亟待各方探究和解決。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會(huì)主任委員,、中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員閔慶文認(rèn)為,，“重申報(bào),，輕管理”的現(xiàn)象還普遍存在，有關(guān)管理辦法和保護(hù)發(fā)展規(guī)劃還有待落實(shí)和實(shí)施,。由于茶葉產(chǎn)品的特殊性,，使得一些茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地因?yàn)檫^(guò)度強(qiáng)調(diào)茶葉制作技藝而忽視了茶園的生態(tài)管理，或因遺產(chǎn)保護(hù)的惠益分享機(jī)制不完善而導(dǎo)致茶企與茶農(nóng)的利益沖突,，許多茶農(nóng)未能充分享受農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)帶來(lái)的紅利,，從而影響了他們參與保護(hù)的自覺(jué)性和積極性。
那么,，茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)責(zé)任究竟要落到何處,？沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授謝立勇建議，要完善多方參與機(jī)制,，“這里的‘多方’至少要包括茶業(yè)管理部門,、茶類企業(yè)、茶樹種植戶,、相關(guān)科研機(jī)構(gòu),、茶葉消費(fèi)者等方面，其中特別重要的是管理部門應(yīng)主導(dǎo)茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的規(guī)劃與管理,，提供政策支持,，完善利益分配機(jī)制；茶企不僅要做好產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和品牌創(chuàng)建,，還應(yīng)重視聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，以激發(fā)茶農(nóng)的積極性,?！?/p>
責(zé)任落實(shí)后，如何進(jìn)一步強(qiáng)化保障機(jī)制,，解決好茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)管理與地方發(fā)展“脫節(jié)”的問(wèn)題,。福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任蘇峰提議，應(yīng)將茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)納入地方發(fā)展規(guī)劃,，同時(shí)要將保護(hù)工作的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)規(guī)劃有機(jī)結(jié)合,。
安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王小鵬以2022年入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)為例，分享了保護(hù)與發(fā)展的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),。具體而言,，在遺產(chǎn)地核心區(qū)建設(shè)農(nóng)遺傳習(xí)所、研學(xué)坊以及度假旅游茶莊園,，并提級(jí)改造鐵觀音發(fā)源地沿線公路,，整治人居環(huán)境，同時(shí)將多個(gè)農(nóng)遺核心村納入省級(jí)鄉(xiāng)村振興示范村,，給予資金項(xiàng)目重點(diǎn)支持,。
閔慶文（資料圖）,。鄭帥 攝
閔慶文表示，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不僅是歷史的,，還是現(xiàn)代的,，更是未來(lái)的，茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)只有堅(jiān)持“在發(fā)掘中保護(hù),，在利用中傳承”,，將遺產(chǎn)要素保護(hù)與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和管理理念相結(jié)合，才能實(shí)現(xiàn)其創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展,?！跋Ｍ鞑桀愞r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地，借助茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)聯(lián)盟這一平臺(tái),，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展經(jīng)驗(yàn),，共同推動(dòng)茶文化傳承、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶科技進(jìn)步,?！?/p>
閩公網(wǎng)安備：
