福州·茉莉花 茉莉花開香滿城
圖②：福州市帝封江茉莉花基地內(nèi),，數(shù)百畝茉莉花盛開,，當(dāng)?shù)氐暮⒆觽冊诨ㄌ锢矬w驗茉莉花采摘,。陳 霖攝（人民視覺）
圖③：福州海峽文化藝術(shù)中心,，茉莉花造型的建筑引人注目,。楊婀娜攝（影像中國）
圖④：福州閩江公園,，彩繪的茉莉花林蔭路別有趣味,。張 斌攝（影像中國）
圖⑤：福州閩侯縣蘇洋村茉莉花種植基地，茉莉花盛開。張文良攝（影像中國）
圖⑥：福州春倫生態(tài)茉莉花園,。福州日報社供圖
花箋
茉莉花
茉莉花,，木樨科素馨屬植物，直立或攀援狀灌木,。葉片為單葉對生,，嫩葉為淡綠色或黃綠色，成熟葉為綠色或深綠色,?；ǘ酁轫斏贁?shù)腋生,，聚傘花序,，花色潔白，花期為5—11月,。果為球形,，呈紫黑色，茉莉自然結(jié)實率極低,。
茉莉花香氣清新幽雅,，不僅是觀賞、裝飾佳品,，還可藥用,、食用。茉莉花是窨制花茶的主要原料之一,，茉莉花浸膏和精油也成為現(xiàn)代香料工業(yè)的名貴產(chǎn)品,。
資料來源：福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院
賞花
日收炎照沈沈去，
月放涼光冉冉回,。
茉莉一如知我意,，
并從軒外送香來。
——宋·鄒浩《聞茉莉香》
福州的茉莉花又開了,。
你看那烏龍江畔,，碧空如洗，連峰潑黛,，江水瀲滟,，茉莉花田彌望如雪，隨風(fēng)送來陣陣清香,。走進花田,，潔白嬌小的花朵在綠葉叢中綻放，花瓣如綢如緞,，在陽光下泛著瑩瑩的光,。
福州的茉莉花，在沿江兩岸的沙洲花田里，也在城市綠地的郁郁蔥蔥里,；在汽車后視鏡上掛著的香包里,，也在街邊行人佩戴的鮮花手串里，還在福州人日日啜飲的茶盞里,。
2000多年前,，茉莉花經(jīng)海上絲綢之路引種至中國，因福州獨特的地理與氣候,，在這里落地生根,。千年歲月間，茉莉花與茶文化在福州交融,，孕育出芳香四溢的茉莉花茶,，成為福州重要的城市名片。
茉莉花融入城市的記憶里,，更綻放在市民的生活中,。1985年，經(jīng)福州市八屆人大常委會第十二次會議審議通過,，茉莉花被確定為福州市花,。
福州人對茉莉花有著特殊的感情。
登上福州烏山望潮峰,，一方宋代福州太守柯述留下的“天香臺”碑刻石壁依然矗立,，見證著代代福州人對“天香”茉莉的欣賞。
“茉莉曉迷瓊徑白,，荔枝秋映綺筵紅”“團團末利叢,，繁香暑中拆”“倩得薰風(fēng)染綠衣。國香收不起,，透冰肌”……古往今來,，來過福州的文人墨客曾寫下眾多贊美茉莉花的詩篇。它的馥郁芬芳,、潔白質(zhì)樸,、高雅淡泊為人喜愛，也被彼時閩人稱作“人間第一香”,。
茉莉花與茶的結(jié)合則讓福州與茉莉花的緣分更深。宋朝開始,，古人嘗試以香花制作花茶,，福州也逐漸發(fā)展出獨特而完備的茉莉花茶窨制技藝，也就是將茶坯與茉莉鮮花充分?jǐn)嚢?，讓茶坯吸收花香,，達到“花茶見茶不見花，茶中卻有茉莉香”的效果。
福州山丘連綿,，云霧繚繞,，利于種植茶樹。同時,，氣候溫暖濕潤,，閩江干流流經(jīng)處土壤肥沃，茉莉花生長繁盛,，香氣獨特,。在清朝咸豐年間，來自北京,、天津等地的茶商在福州大量窨制茉莉花茶,，銷往東北、華北一帶,，福州成為全國茉莉花茶生產(chǎn)中心和集散地,。
到了20世紀(jì)八九十年代，福州全城已擁有茉莉花茶加工廠近千家,，年產(chǎn)茉莉花茶近8萬噸,，占全國茉莉花茶產(chǎn)量60%以上。
當(dāng)時,，福州的農(nóng)民紛紛種植茉莉花,。“山塘日日花成市,，園客家家雪滿田”,，每逢盛夏，福州就化作了一座花城,，花香氤氳,，風(fēng)景醉人。福州的南臺島也因遍植茉莉花被稱為瓊花玉島,。
茉莉花的香味也鐫刻在福州人共同的記憶中,。在茶攤涼亭圍坐，泡一壺茉莉花茶,，聽兩折評話,，聊幾句家長里短，好不愜意,?；蚴窃跍販杼茫搴糜雅萃暝韬笮谥裉偬梢紊?，大汗淋漓時品一口鮮爽回甘的茉莉花茶,，怎一個舒爽了得,！
茶源中華，茉莉西來,。福州茉莉花茶正是東西方文化碰撞,、交融結(jié)出的果實。茶因花更香,，花因茶走得更遠——那一縷幽幽茉莉花香凝結(jié)在茶葉之中,，不僅為國人所喜愛，更是走向海外,，成為知名的“中國春天的味道”,。
20世紀(jì)60年代，福州茉莉花茶已遠銷22個國家和地區(qū),。20世紀(jì)80年代中期至90年代中期,，福州茉莉花茶更是遠銷40多個國家和地區(qū)，出口量居全國之冠,。
漂洋過海的茉莉花茶給世界帶來驚喜,，也給漂泊在外的游子捎去一份故鄉(xiāng)的味道。福州籍作家冰心在《還鄉(xiāng)雜記》中寫道：“我所到過的亞,、非,、歐、美各國都見到辛苦創(chuàng)業(yè)的福建僑民,，握手之余,，情溢言表。在他們家里,、店里,，吃著福州菜，喝著茉莉花茶,，使我覺得作為一個福建人是四海都有家的,。”
茉莉,，有“莫離”之意,，“送君茉莉，請君莫離”,，茉莉花象征著難忘故土的不舍情愫,，茉莉花茶也寄托著身處海外的福州僑胞無限思鄉(xiāng)之情。
“好一朵美麗的茉莉花,，芬芳美麗滿枝丫,，又香又白人人夸?！边@一朵美麗的茉莉花,，深深融入福州的歷史與現(xiàn)在，它象征了福州人所贊嘆的質(zhì)樸,、高雅,、淡泊、奉獻的品格,，見證了東西方文化的和合共生,，也代表了福州“海納百川，有容乃大”的城市精神,。
炎炎八月,，茉莉花開。幽幽花香穿越千年,，依舊環(huán)抱著美麗的福州城,，也涵育著勤勞的福州人。在青山環(huán)抱間,，在閩江奔騰處,，福州將繼續(xù)書寫與茉莉花的動人故事。（記者 施 鈺）
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