這些“做夏”習(xí)俗 你知道嗎,？
今年福州入夏時間比立夏早了23天
這些“做夏”習(xí)俗 你知道嗎,？
“斗指東南維,，為立夏，萬物至此皆長大,，故名立夏也,?！苯裉焓橇⑾墓?jié)氣，你知道立夏與入夏的區(qū)別嗎,？福州人又有哪些“做夏”習(xí)俗呢,？
福州近幾年
入夏都比立夏早
立夏是二十四節(jié)氣中的第七個節(jié)氣,，也是夏季的第一個節(jié)氣。
“立”是開始的意思,，不少人有疑問,，立夏等于入夏嗎？氣象專家介紹,，立夏只是意味著進入了歷法意義上的夏季,，而入夏是氣象學(xué)意義上夏天的到來。
我國幅員遼闊,，各地自然節(jié)律不一,，入夏時間也不一樣。立夏前后,，我國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)可能進入夏季,，其他大部分地區(qū)還處在春季。今年福州入夏時間是4月12日,，比今年的立夏早了23天,，而這在福州并不稀奇。記者梳理福州的氣象數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),，2020年至2024年，福州入夏時間都比立夏早,。
雷雨天氣多
氣溫躍上“3”字頭
立夏后福州多雷雨天氣,，氣溫將躍上“3”字頭。
今年立夏恰逢五一假期返程高峰,，市民要注意哪些問題,？
昨日8時，福建省氣象局啟動重大氣象災(zāi)害（暴雨）Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng),，福建省氣象臺發(fā)布“暴雨預(yù)警Ⅳ級”和“強對流預(yù)警Ⅳ級”,。今天全省降水將逐漸減弱，根據(jù)市氣象部門的預(yù)測,，今天白天到夜里,，全市陰轉(zhuǎn)多云有陣雨或雷陣雨，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)有中雨,，局部大雨,，返程的市民要多加注意。
五一假期結(jié)束,，6日天氣有所好轉(zhuǎn),，全市多云到陰，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)有陣雨或雷陣雨,；7日至11日多云到陰,，局部有陣雨或雷陣雨,；12日陰有中雨伴有雷電，局部大雨,，雷雨時局地伴有短時強降雨,、雷雨大風(fēng)等強對流天氣。需要注意的是,，8日至10日南部沿海陣風(fēng)7級,，12日沿海陣風(fēng)7級至8級，請注意防范大風(fēng)對航運,、近海養(yǎng)殖等行業(yè)的影響,。
進入5月，氣溫越來越高是大勢所趨,，今天福州市區(qū)最高氣溫將達29℃,，6日預(yù)計將超過30℃。
煮鍋邊糊吃碗糕
福州“做夏”習(xí)俗多
根據(jù)《閩菜史談》《二十四節(jié)氣與福州習(xí)俗》等記載,，立夏這天福州人有煮鍋邊糊,、煎夏餅、吃碗糕等習(xí)俗,，又稱“做夏”,。這些美食多數(shù)以大米加水磨成的漿液為主要原料，有健脾益氣的功效,。
習(xí)俗一：煮鍋邊糊,。“鐤邊抆”是福建和臺灣的風(fēng)味小吃?！扮枴笔歉Ｖ莘窖运鬃?，遠古以鐤為釜，后由“鍋”字取代,，但福州話仍以古音沿用,。“抆”指沿鍋邊倒一圈米漿的動作,。如今,，“鐤邊抆”譯成普通話稱“鍋邊糊”。
立夏煮鍋邊糊的習(xí)俗,，盛行于明末清初,。民國《藤山志》記載：立夏日，家家煮鼎邊糊,、炊碗糕,、祭祖先，謂之做夏,。
因感念戚繼光的功績,，福州人將鍋邊糊的來歷和他相關(guān)聯(lián),。相傳，明朝嘉靖年間,，戚繼光帶兵入閩剿倭,，有一天來到福州南郊，老百姓正打算勞軍,，突然遇到倭寇騷擾,，百姓急中生智，將磨好的米漿煮成鼎邊糊,，眾將士吃飽后一舉殲滅倭寇,。
據(jù)福州民俗專家介紹，以前每到立夏,，家家戶戶都會吃鍋邊,，還會送給左鄰右舍，就是福州人常說的“金厝邊,，銀鄰里”,。
習(xí)俗二：吃碗糕。福州民間還流傳著“吃碗糕,、井糕,，眼睛會明亮”的說法，所以碗糕,、井糕成了福州立夏敬老愛幼的食品,。清代鄭東廓所著《福州風(fēng)土詩》寫道：“明目碗糕強足筍，舊蟶買煮鍋邊糊,。”
習(xí)俗三：吃海草凍,。在連江沿海,，漁民立夏吃由長在海中、“開”在石上的海石花制成的“海草凍”,。海石花名字雖帶“花”,，但其實是一種海藻類植物，呈珊瑚樣不規(guī)則塊狀,，生長在巖礁上,。“海草凍”富含鈣,、磷,、鐵等多種微量元素，營養(yǎng)價值高,，且具有消痰平喘,、利尿,、降血脂、降血壓等功效,，被漁民譽為“海中燕窩”,。
習(xí)俗四：稱人。由于氣候炎熱等原因,，人們?nèi)菀撞凰硷嬍?，體重多少都會下降?！胺Q人”就是在立夏日用秤給人們稱體重,，主要是老人和小孩。等到立秋再稱一次體重,，和之前的體重對比,，借此分辨健康情況，好及時調(diào)理身體,。
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