小暑開鵬翼 新蓂長(zhǎng)鷺濤
【節(jié)氣里的韻味中國(guó)】
7月7日起,，開始了暑氣相連的日子,，小暑、大暑相繼而來,。
《月令七十二候集解》記曰：“暑,，熱也,，就熱之中分為大小,，月初為小,，月中為大”，從小暑開始,，熱氣由小漸大,，熱浪滾滾襲來。民諺有曰“小暑大暑,，上蒸下煮”,，天地之間就像架了一口熱鍋，“蒸”去了潮濕而起的霉氣,，“煮”出了一輪收獲的谷物。
暑氣漸漲,，濕氣需消,，民俗便以小暑后為斷霉之日，因?yàn)樗僚傲硕喟雮€(gè)夏天的雷雨到此時(shí)開始慢慢收斂,，而受降水影響的霉腐也可以得到些許緩解,。夏季的雨，多以暴雨為主,，降水范圍相對(duì)集中,、時(shí)間短但強(qiáng)度比較大，尤其江淮梅雨期暴雨區(qū)的降水強(qiáng)度更大,。而到了小暑時(shí)段,，梅雨期一般已過，再無蒸濕之患,，可以收拾些物件享受些夏季烈日的暴曬,，去去霉氣。
曬霉自然要是在陽(yáng)光毒辣的時(shí)候,，但如果天氣允許,，人們一般會(huì)選在小暑前后一個(gè)固定的日子——六月初六。民間有“六月六,，曬紅綠”的說法,，曬伏祛霉的重要物件便是家里貯放多日的、各色各樣的衣被物品。盛日之下,，曬曬這些東西可以除些霉潮,，也算是為日后穿用做些準(zhǔn)備。此外,，舊時(shí)的轎鋪,、估衣鋪、皮貨鋪,、舊書鋪等還要晾曬各種商品,，而各地的寺廟道觀也要在這一天舉行“晾經(jīng)會(huì)”，把所存的經(jīng)書統(tǒng)統(tǒng)擺出來晾曬,，以防潮濕腐爛,、蟲蛀鼠咬，同時(shí)也是借著曬霉的時(shí)機(jī)去去晦氣,，討個(gè)吉利,。
據(jù)清代《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載，曬霉的日子里京城各處都是忙忙碌碌的景象：“內(nèi)府鑾駕庫(kù),、皇史宬等處,，曬晾鑾輿儀仗及歷朝御制詩(shī)文書集經(jīng)史。士庶之家,，衣冠帶履亦出曝之,。婦女多于是日沐發(fā)，謂沐之不膩不垢,。至于騾馬貓犬牲畜之屬,，亦沐于河?！眱x仗裝備要曬,、詩(shī)文書籍要曬、衣冠帶履也要曬,，人要沐浴,，貓貓狗狗也要沐浴，算是一起祛除污穢了,。更為有趣的是,，那時(shí)的六月六還算是朝廷“法定的洗象日”，因?yàn)榛实埤嫶蟮膬x仗隊(duì)里除了車馬,、鼓樂幡傘等,，還有大象——一般是外域朝貢而來。乾隆時(shí)期,，儀仗隊(duì)里的大象最多達(dá)到了三十多頭,，馴象師也有百人,，每當(dāng)洗曬日的時(shí)候，馴養(yǎng)師會(huì)帶著大象到都城附近的積水潭中洗浴,，引來百姓爭(zhēng)相圍觀,，甚至成為皇城時(shí)令一景。
不過,，據(jù)人們長(zhǎng)年累月的觀察,，出梅以后的天氣也會(huì)有些反復(fù)：“人情方憂去年魃，天意突回小暑雷,?！崩茁暿墙涤甑恼最^，俗諺有曰：“小暑雷,，黃梅回,；倒黃梅，十八天,?！苯系貐^(qū)的梅雨期也會(huì)因?yàn)檫@聲雷再拖延上一段時(shí)間。因此,，民間也有利用小暑天氣占驗(yàn)后續(xù)天氣和年景的習(xí)慣,。比如，有諺云：“小暑南風(fēng),，大暑旱,。”小暑若是吹南風(fēng),，大暑時(shí)則必定無雨，還有諺云：“小暑西南風(fēng),，農(nóng)忙一場(chǎng)空,。”小暑若是起西南風(fēng)的話,，就會(huì)被認(rèn)為這一年年景歉收,。
待到雨季完全結(jié)束，便到了入伏的時(shí)候,。夏日本就炎熱,，隨著能帶來些許涼意的雨慢慢隱匿，人們便開始了一年之中氣溫最高且潮濕又悶熱的“三伏天”,?！胺笔欠兀?yàn)樘鞖馓珶?，宜伏不宜?dòng),，而“三伏”包括初伏、中伏和末伏，出現(xiàn)在小暑與處暑之間,，具體日期由節(jié)氣和干支紀(jì)日互相配合來決定,。
入伏之時(shí)，剛好是北方農(nóng)人剛剛忙完麥?zhǔn)盏臅r(shí)候,，新糧滿倉(cāng),，人們用新磨的面粉做面食，于是民間就有了“頭伏餃子二伏面,，三伏烙餅攤雞蛋”的說法,。此外，伏日還有吃肉的習(xí)俗,。據(jù)《史記·秦本紀(jì)》記載,，秦人進(jìn)入伏天時(shí)，通過吃肉強(qiáng)身健體,，用以防暑和驅(qū)疾,。漢代也有關(guān)于漢武帝伏日賜肉予東方朔的故事流傳。而在魯南和蘇北地區(qū),，吃伏羊則是流傳至今的伏日傳統(tǒng)食俗,。入暑之后的羊肉質(zhì)肥嫩，適合夏季進(jìn)補(bǔ),，可以幫助人們發(fā)汗祛濕熱,，因而江蘇民間還有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法,。面也好,，肉也罷，伏日進(jìn)補(bǔ)自然是取食材之新鮮與適宜,，也是為了給忙碌春夏的人們一點(diǎn)繼續(xù)的動(dòng)力,。
其實(shí)，從小暑開始,，田間多種谷物都有了新一輪的收成,。據(jù)清代農(nóng)書《救荒簡(jiǎn)易書》記載，小暑時(shí)成熟的有苞谷,、黑豆,、黃豆等，大暑時(shí)成熟但小暑時(shí)便可食用的有高粱,、粟谷,、南瓜、紅薯,、白薯,、綠豆,、豇豆等，這些農(nóng)作物的收獲也使得小暑有了“食新”的習(xí)俗,。所謂“食新”,，也就是品嘗新糧食，人們割下剛剛成熟的谷物,，做成祭品與神靈和祖先分享,，感激自然的賜予與先人的庇護(hù)，隨后也開心地品嘗自己的勞動(dòng)成果,。
綠樹濃蔭,，時(shí)至小暑。小暑日起,，溫?zé)嶂L(fēng)漸盛,，天氣越來越熱。蟋蟀離開了田野,，棲身于陰涼的墻邊或是石縫里,。地表持續(xù)高溫，老鷹選擇到清涼些的高空搏擊,，顯得更加兇猛,。從小暑開始，日子仿佛像在熱鍋中度過一般,，可烈日當(dāng)空的好處是,，潮腐無處偷生，萬物日漸繁盛,。霉運(yùn)已去,，紅運(yùn)當(dāng)頭，“小暑開鵬翼,新蓂長(zhǎng)鷺濤”,，年景當(dāng)好,，都在后頭。
?。ㄗ髡撸亨嵠G，單位：山東社會(huì)科學(xué)院）
《光明日?qǐng)?bào)》（2022年07月07日 09版）
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